Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Arroz negro con sepia ii

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
400 gr de arroz
1 litro de caldo de pescado
2 sepias medianas
2 bolsitas de tinta de sepia
1 cebolla grande
2 tomates medianos
2 cucharas de aceite de oliva
1/2 vasito de vino blanco
1 cucharada de zumo de limón
sal
Para acompañar 1 taza de salsa alioli
Instrucciones
Limpia las sepias y córtalas en trozos; pica la cebolla y los tomates.

Rehoga la cebolla y los tomates en una sartén con aceite durante 5 minutos; añade la sepia troceada y la tinta y sofríelo durante un par de minutos.

Pasado ese tiempo, agrega el arroz, mézclalo y vierte el caldo de pescaso caliente; cuécelo a furego medio durante 3 minutos, añade el vino blanco y un poco de sal y prosigue con la cocción 15 minutos más.

Rocía unas gotas de zumo de limón, déjalo reposar 5 minutos y sírvelo acompñado de salsa alioli.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 14/02/2011 10:18

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Arroz con bogavante
Lasaña de puerros y espinacas
Salpicón templado de langostinos
Arroz con dátiles al cava
Tallarines con espárragos y calabacín

Truco del día Curiosidades
Tallos de las cebollas
Ten cuidado con las cebollas que conserves durante mucho tiempo. Si han germinado es mejor que no las utilices, pero ¡no las tires! Podrás aprovechar sus tallos verdes para ensaladas, tortillas o revueltos.
Más trucos [+]
Alimentación sana con helados
Aunque durante una época los helados parecían proscritos para los amantes de la alimentación sana, actualmente se sabe que no son incompatibles con una dieta equilibrada, ya que están preparados con productos naturales, como la leche, el yogur, las frutas... Sólo hay que elegir aquellos elaborados de manera más artesanal para evitar los aditivos.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina