| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 tacitas de moka de arroz
1 cebolla
1 pimiento verde fino
1 huevo
1 pechuga de pollo
100 gr de gambas peladas
6 cucharadas de salsa de soja
1 manojo de cebollino
6 cucharadas de aceite
sal
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Instrucciones
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Cocer el arroz en agua con sal 20 minutos, lavarlo y escurrirlo.
Hacer una tortilla con el huevo sin doblar, como un crep y cortarla a tiras. Lavar el cebollino, secarlo y cortarlo con las tijeras.
Saltear en el aceite las gambas y el pollo en dados, sacarlos y reservarlos. En el aceite sobrante del pollo, freír la cebolla en aros finos y el pimiento picado, hasta que empiecen a tomar color.
Verter la salsa de soja, rehogar unos minutos y añadir el arroz cocido y escurrirlo, mezclar y rehogarlo 5 minutos junto con el pollo, la tortilla, las gambas y el cebollino.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 06/08/2007 02:15
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