| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 tacitas moka de arroz
2 dientes de ajo
9 tacitas de moka de agua
1/4 kg de champiñones
1 cebolla
1 zanahoria
1 cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de tomate frito
1 cucharada de perejil picado
1 vaso de caldo de verduras
aceite
sal y pimienta
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Instrucciones
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Calentar 8 cucharadas de aceite en una sartén y freír los dientes de ajo picados, cuando se doren, rehogar encima el arroz, cubrir con el agua con sal y dejar cocer 10 minutos a fuego vivo y 7 a fuego flojo.
Limpiar los champiñones y la zanahoria y cortarlos en cuadritos. Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, freír la cebolla picada y saltear encima los champiñones y zanahorias.
Rehogar la harina, dorarla y añadir el vino, consumir al fuego e incorporar el tomate y el perejil, mover sobre el fuego, incorporar el caldo, cocer y sazonar con sal y pimienta.
Servir con el arroz. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/03/2007 04:04
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