| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Aperitivo
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 1/2 kg de almejas
8 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
el zumo de 2 limones
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de vino blanco
sal
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Instrucciones
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Dejar las almejas en remojo en agua salada, al menos, 30 minutos para que suelten la arena que contengan dentro de las conchas.
Pelar y picar los dientes de ajo y lavar, escurrir y picar el perejil.
En una cazuela, calentar el aceite y dorar ligeramente los ajos.
Incorporar las almejas y, cuando se abran, saltear y añadir el zumo de limón previamente colado, el perejil y el agua o el vino blanco; dejar hervir 10 minutos destapadas y servir. |
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Información Nutritiva
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| Calorías por ración: 22 Kcal. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/01/2007 04:47
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